11月10日，我区学生午餐配送服务在海军中学、沈毅中学、实验小学和海光小学试运行，泰州嘉和智能中央厨房营养配餐有限公司（简称嘉和）和稻花香餐饮管理有限公司（简称稻花香）两家企业为四所学校的1900多名学生配送午餐。

两位学生家长侯玉、冷亚萍分别跟踪两个摄制组全程查看两家企业学生配餐的进货、清洗、检验、加工、包装、配送的全部环节，下面我们就跟随两位家长一起走……

企业负责人向家长介绍企业情况。

所有人员必须换上消毒衣，带上一次性口罩、头罩、鞋套，在感应水龙头前洗手、烘干、酒精消毒，通过风淋室方能进入各个生产区。

企业食品检验员向家长介绍食品检验的方法、过程和结果。

家长询问企业的进货渠道。企业负责人告知，主食材全部来自有资质的定点企业，其它辅料来自正规市场。

家长在认真翻看各类食材的检验报告。

家长在询问企业工作人员配餐的加工流程。

凡是和食品接触的材料全部为“食品级”，经过食药监局的检测并得到认可。

家长在看机器是如何把土豆加工成土豆丁。

企业负责人向家长讲解菜肴出锅的温度以及其它必须达到的标准。

企业员工给出蒸箱的米饭“翻身”，让学生们吃起来口感更疏松。

学生餐盒被装在双层保温的餐箱里。学生配餐装车完毕，企业工作人员给餐车扣上“封扣”，启程送往学校。

到达学校后，学校教师核查餐车“封扣”序号，确认送餐车沿途没有被打开过。

企业工作人员在检测配餐到达学校时的温度不低于60℃，从企业配餐时起，到达用餐学校的全过程，不得超过2个小时。

学生配餐被送往学校领餐室。学校老师指挥企业员工安序排放装餐箱，方便班级领取。

老师在为孩子们服务。

海陵区副区长孙佳玲视察学生就餐，她对同学们说：“饭吃完了可以再添，管饱。”

海陵区教育局局长凌华余带领其它学校的领导察看试点学校学生就餐运行情况。

孙佳玲与家长交谈，询问她全程跟踪配餐的进货、检验、加工、配送的真实感受。

学生在愉快用餐。

孙佳玲、凌华余以及其它学校前来察看的代表在试吃学生餐。孙佳玲对企业负责人说：“今天这个标准和服务希望永远保持不变。”

餐后，学校阅览室向学生开放，学生或游戏，或学习，老师在旁辅导。

学生侯雨昕、孙雨晨（双胞胎）接受记者采访，认为配餐分量足，口味好，热呼呼的。 

背后的工作

为学生供餐是海陵区今年为民办实事的项目之一，为把这项民生工程的实事做好，海陵区政府印发了《关于做好中小学学生餐供应及食品安全工作的意见》（下称《意见》）《意见》明确区政府常务副区长任组长，下设配餐服务工作组、就餐服务工作组、应急处置工作组、舆情监控工作组。采取两类供餐模式即——学校食堂供餐和企业配餐。《意见》对配餐资金管理、就餐秩序监管都做了明确规定，对区安监局、教育局、市场监管局、公安局等职能部门的职责做了明确要求。

区教育局组织教师代表，家长代表到两家企业考察，多次召开学校负责人工作会议，对学生在校就餐的诸多细节做了多次会议提醒，多次到学校察看学生配餐的各项准备工作。学校根据教育局的要求制定了详细的实施方案，建立了食品安全管理制度和职能机构。小学生年龄小，工作人员送餐到班。实验小学的同学们进餐前宣誓：“进餐前，铺好布。进餐时，不说话。打喷嚏，遮住嘴。轻轻嚼，慢慢咽。不挑食，不剩饭。”实验小学校长丁正后说：“取餐，清理餐盘、桌面，打扫教室这些学生力所能及的事，可以培养学生的生活自理能力，培养学生作为班集体一员的责任感，学校要让就餐这件事能够发挥更多的教育功能。”