消防无小事，安全大于天。对有着7000多在校学生的民兴中学来说，尤其如此。近日，为切实做秋冬季食堂防火安全，民兴中学学生食堂举行了灭火演练与竞赛活动。

随着裁判员一声哨响，一名食堂工作人员拿起灭火器，一路小跑，边跑边除掉灭火器铅封，拔掉保险销，来到模拟起火点。他左手握住喷管，右手提着压把，在距离火焰两米左右的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摇摆；使灭火器喷出的干粉覆盖燃烧区，迅速把火扑灭。整个过程用时不到两分钟。

据食堂负责人朱玉武介绍，此次演练竞赛活动分两个阶段进行。第一阶段为灭火器使用培训，由食堂安全员王华荣讲解和示范灭火器的使用方法、步骤和注意事项。第二阶段为灭火演练比赛，食堂116名工作人员分组进行了灭火演练，裁判员从操作规范、灭火效果、用时长短来给每位食堂工作人员量化评分。

经过一个多小时激烈的比拼后，竞赛活动落下帷幕，王智等四名员工获得一等奖，另有多人获得二、三等奖。学校党委副书记、副校长刘海主持了简短而隆重的颁奖仪式，并为获奖人员颁发证书和奖品。

此次学生食堂举行的灭火器灭火演练活动，体现出民兴中学学生食堂“预防为主、重在平时”的消防安全理念，提高了食堂从业人员的消防知识水平、实际动手技能和应急处置能力，为食堂的消防安全筑起了牢固的安全屏障。