6月1日上午，泰州市海陵区多部门联合举办“透明厨房，集思广益，切实保障师生饮食安全”走访座谈活动。数十位教师、家长代表以及18家省内外媒体代表受邀参加了此次活动。

代表们一行先后参观了位于泰州市海陵区东郊的稻花香营养配餐中心以及嘉和中央厨房配餐中心。其中稻花香承担了市区20%的学校配餐，嘉和承担了市区80%的学校配餐。两家企业在严控食品安全，狠抓生产管理，注重营养搭配等方面给众人留下了深刻的印象。

稻花香配餐中心负责人介绍，公司建立了严格管理体系，在切实保障学生用餐安全的大前提下，从源头上对当天食材进行把关，确保采用新鲜的食材，公司还特别注重供餐的营养搭配，并专门聘请专业营养师，每周为中小学生精心制订营养食谱，并对供餐的口味进行定期回访，确保孩子们喜欢爱吃。

嘉和中央厨房配餐有限公司相关负责人表示，公司生产流程严格，设备先进，为了保证学生的饭菜温度，所有餐具使用前一律放入120℃的高温热风循环消毒柜，用消毒后自带“体温”的餐盒盛好热乎的饭菜后，再装入保温箱，饭菜从起锅、分装、配送到学校，整个流程的时长将控制在2小时内，确保学生就餐时能吃上60℃以上的热乎饭菜。

参观结束后，代表团一行来到海陵区市场监督管理局进行了座谈并品尝了当天两家企业的配餐。海陵区市场监督管理局副局长姜军表示，中小学生午餐配送作为海陵区2017年改善民生实事项目一直是区市场监管局服务和监管的重点，自项目正式启动运营以来，学校配餐工作以及食品安全监管等方面网络评价和社会反响总体情况良好，得到广大学生家长和社会的普遍认可。食品安全监管部门将落实配餐企业主体责任以及科室和分局的监管责任，运用快检和监督抽检技术手段提升监管效率，同时加强联合执法形成监管合力，以确保这项改善民生工程建设有序推进。