“一直听孩子说幼儿园的饭菜好吃，今天我亲眼所见，亲口品尝，真心佩服学校食堂的工作做得如此细致认真，难怪孩子经常夸学校的饭菜香。”泰州市幼儿园大班的一位家长边说边竖起大拇指。

孩子是否喜欢吃幼儿园的饭菜？营养是否全面均衡？卫生情况怎么样？这些问题一直受到很多家长关注。为了让家长更好地了解幼儿园食堂安全卫生和幼儿膳食口味的真实情况，近日，泰州市幼儿园诚挚地邀请了各班家长代表，零距离了解幼儿园的食堂工作。

首先，幼儿园向家长代表们发放了《泰州市幼儿园食堂跟厨评价表》，总务处尤顺凤老师详细介绍了幼儿食谱的定制原则和方法，以及食材进货渠道和验收的方式。“我园每天清晨都有专门负责验收菜品的老师检查菜品的质量和数量，保证送到的菜品是新鲜和足量的。”尤老师边介绍边带领大家参观了摆放食材的库房，货架上的大米、调味品和副餐食品等摆放得整整齐齐，“每一种食材我们都选用大品牌、添加剂较少、适合孩子们的产品，并且按时检查保质期，定期进行更换。”参观完库房，尤老师陪同大家走进厨房，察看了厨房各功能室布局、加工流程、食品留样以及防火安全设备等情况。

幼儿园食堂干净整洁的环境和规范的管理给家长们留下了很深刻的印象。活动结束前，家长们填写了《泰州市幼儿园食堂跟厨评价表》，对幼儿园食堂工作提出宝贵的意见和建议。

本次家长代表“跟厨”活动以构建家园和谐、促进幼儿健康成长为目标，加强家庭与幼儿园之间的双向沟通，对幼儿园的膳食管理与食堂工作起到积极的促进作用。该幼儿园将一如既往秉着为幼儿营养健康服务的宗旨，把食品质量安全放在第一位，让孩子们吃得开心，让家长们放心。