昨天，泰州嘉和配餐中心和稻花香配餐中心开始为市区几所学校送餐，海光小学、实验小学、沈毅中学、海军中学等四所学校2000多名学生在学校吃上了热腾腾的午餐。

早7点厨师就忙开了

昨天一早，记者来到嘉和配餐中心。当天的菜谱是土豆牛腩、蛋肉卷、青椒莴苣丝。早7点，嘉和配餐中心的全体员工就忙开了。

土豆由剥皮机、切块机操作，牛腩人工切，要保证大小均匀，10多名厨师一起动手……

烹牛腩、蒸肉卷、炒莴苣，上午9点半，饭菜陆续出锅，开始装箱。一只泡沫保温箱可装24份午餐。

“蔬菜和肉均是根据订单当天采购，能确保新鲜。孩子们的口味偏清淡，我们就请营养师配餐，由专业厨师掌厨。我们努力把食物做得好吃又安全。”嘉和配餐中心执行经理何敏说，他们做餐饮20多年了，有着一套完整且规范的食品安全控制流程。

上午9点50分，第一批配餐车已经装箱完毕，驶往海光小学主校区和北校区。10点25分，记者随第二批配餐车前往泰州市实验小学。

学校准备工作充分

一路上，一名女员工不时与实验小学负责配餐的主任杨智通电话，报告配餐车到达位置。杨智提醒，配餐车必须在10点40分进入校区，否则家长来接孩子放学，学校门口容易拥堵，餐车就难开进校区了。
中午10点50分，配餐车终于驶进学校，等候已久的校长丁正后、副校长沈其澍等人立刻上前指挥老师和校工卸下餐具桶，送往各班。

11点10分，下课铃响了。各班班主任首先将不在学校用餐的学生整队送出学校，就快步返回教室。
五（1）班班主任季洁给孩子们讲了用餐礼仪，让孩子们整理好课桌，扔掉身边的垃圾，然后洗手准备用餐。据了解，为了让孩子吃得好，让家长放心，学校与家委会代表在正式配餐之前，考察配餐公司，多次召开会议，收集家长对配餐的建议与反馈，积极同配餐公司沟通交流，制订学生配餐方案，安排值班教师，制订餐后午读方案。

孩子吃得很欢

汤和餐具先送来了，有的老师先给孩子们盛汤。让老师尴尬的是，配餐公司按照每班配餐人数送的虾米冬瓜汤根本不够孩子们喝。孩子们一个比一个人来疯，吵着要喝汤，一桶汤很快见了底。一老师连忙制止，“汤可以添，大家不要喝多了，留着肚子马上吃饭。”

11点50分，孩子们终于吃上了热气腾腾的午饭，一个个吃得心满意足。丁正后巡视中问孩子：“饭菜好吃吗？”孩子们异口同声地喊：“好吃！”

色香味俱全的午餐深得孩子们的喜爱，个个都吃得津津有味，餐盘内的食物吃得干干净净。据了解，孩子们每天的午餐是两荤一素一汤，吃完还可以根据自己的需求添饭或加汤。

用餐完毕后，学生把餐具放到指定位置，清理桌面卫生、教室卫生，然后安静有序地在教室内休息。之后，在教师的带领下进行午读、学习。

一位家长代表观摩了孩子们用餐的过程。午间配餐解决了孩子们中午吃饭难题，孩子们吃得开心，家长们放心。

据了解，其他几所学校的用餐也比较平稳有序。

此新闻刊登于2017年11月11日《泰州晚报》。