负责人陪餐，家长放心

昨天，大浦附幼大六班。孩子们捧着小碗正吃得欢。茗茗小朋友告诉记者，“今天园长又到班和我们一起吃饭了，园长还问我们哪个菜好吃，让我们不要挑食。”

据了解，从这学期开始，大浦附幼优化了过去的园长陪餐，过去规定园长每周要陪幼儿一起用餐一至二次，园长每天陪餐之前去食堂试餐，对饭菜的外观、口味、质量等进行评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督。本学期根据该园实际情况制定了《大浦附幼集中用餐陪餐制度》，制度严格规定园长或行政值班人员每天必须按时进班陪餐，每周轮换一个班级。

陪餐时，陪餐人员要听取幼儿的用餐意见，记好陪餐记录。记录表从饭菜的色、香、味三方面进行评价记录。真正走进幼儿的世界，与他们交流，询问他们喜欢吃什么菜，不喜欢吃什么菜，并对幼儿不喜欢的菜进行改良，让幼儿从不喜欢变成喜欢。

大浦附幼黄秋香园长表示，大浦附幼本着对幼儿负责、对家长负责的原则，认真落实好陪餐制度，园长作为幼儿园食品安全的第一责任人应切实保证食品安全质量，让幼儿在园“吃得美味、吃得安全、吃得放心！”

陪餐制实行以来，得到家长们的充分肯定，涵涵小朋友的妈妈说：“园长陪餐，对孩子的饮食进行监督，我们家长就更放心了。”

“我们只有亲自参与、亲身体验、亲力亲为，才有可能将一件事情做好，大浦附幼为每一位幼儿的健康成长保驾护航！”大浦附幼副园长马海燕表示。

陪餐——我们一直在行动

“陪餐——我们一直在行动。”泰州实验小学一负责人说，早在2017年11月开展学生配餐工作起，泰州实验小学就有陪餐举措，校领导和行政班子成员轮班在午餐时间陪餐，每个班也有教师轮流陪餐、午值，低年级有家委会成员参与志愿服务活动。这样的陪餐做法，不仅积极监督了学生餐的质量，也有效地维护了学生用餐秩序。接下来，我校将不折不扣落实好《规定》的各项要求，细化学校陪餐制度，做好陪餐记录，探讨、研究家长代表进校园陪餐的可行性方案，能够将各方力量形成合力，及时发现和解决集中用餐过程中出现的问题，确保学生用餐安全。

大浦小学一负责人说，从去年配餐进入校园开始，校长及校领导就开始陪餐。大浦小学本部现在有15个就餐点，每天安排十五名教师蹲班吃饭值班，两名管理人员巡视值班，每天有一名校长在校陪餐。

据了解，泰州实验小学、大冯小学、大冯中心幼儿园、罡杨学校、苏陈实小、海陵学校、民兴中学等学校均设置了校领导、教师陪餐制度。

600余家校园食堂建成“透明厨房”

昨天，记者从市教育局了解到，为确保学生“舌尖上的安全”，全市各校均落实领导、教师陪餐制度，不少学校推行学校食堂“家长开放日”活动，家长凭学校开学初赠送的餐券随时可到学校食堂就餐，对学校食堂的卫生状况、饭菜质量和服务态度等进行全方位监督，得到了广大家长的高度评价和社会各界的广泛认可。

我市建立了校园食品安全工作领导小组，落实在职在编教师为食品安全管理员。层层签订食品安全工作责任书，逐级分解任务，实行目标管理，形成压力传递。建立领导班子成员对各地、各校食品安全工作联系挂钩和包保制度。

全市600余家校园食堂建成“透明厨房”， 安装电子显示大屏，对粗加工、切配、洗消、备餐、留样等区域进行“实况直播”，方便师生和家长查看，并与属地教育、公安部门联网联通。

市教育局副调研员赵国全介绍，每年春秋两季，教育部门都会同市场监管部门开展指导式检查和督查，对发现的问题，除下发督查情况通报外，现场提出指导性整改措施和意见，落实闭环管理直至隐患消除，确保让学生吃上美味可口、安全营养的午餐。

昨天，本报报道了市区一些学校的负责人和学生一起吃食堂的消息。不少家长来电咨询，实行配餐制的学校是不是也这样做了？记者了解到，市区实行配餐制的学校，均设置了校领导、教师陪餐制度。

此文刊登于2019年3月22日《泰州晚报》A04版专版